Bí quyết làm món chim bồ câu hầm thuốc bắc thơm ngon
· 3 phút đọc
Bí quyết làm món chim bồ câu hầm thuốc bắc thơm ngon – Thành phần chủ yếu của thịt chim bồ câu có protein, lipit, các chất canxi, photpho, sắt, nhiều loại muối khoáng khác và vitamin. Món ngon từ thịt bồ câu ăn ngon, bổ dưỡng, dễ tiêu hoá hơn các loại thịt gia cầm khác. Thử tài làm món này với công thức sau của Món ngon dễ làm xem có ngon như nhà hàng không nhé!
Nguyên liệu cho món chim bồ câu hầm thuốc bắc:
- 1 con chim bồ câu
- 30 gam hạt sen
- 10 cái nấm hương
- 5 quả táo tàu
- 10 gam ý dĩ, 10 gam kỳ tử
- 1 thìa rượu trắng, 1 nhánh gừng nhỏ
- 30 gam lá ngải cứu
- Gia vị: Nước mắm, muối, bột ngọt
Cách làm chim bồ câu hầm thuốc bắc như sau:
- Gừng cạo vỏ, thái lát.
- Với chim bồ câu, sau khi đã làm và rửa sạch, đem thui qua để thịt chim được thơm và có màu hơi vàng.
- Bắc một nồi nước lên bếp, hòa với rượu va cho gừng vào. Đun sôi rồi cho chim bồ câu, đun sôi rồi hớt bỏ bọt và tiết. Sau đó bạn cho chim bồ câu ra tô riêng.
- Bước tiếp theo là thực hiện một vài thao tác sơ chê nguyên liệu đi kèm
- Nấm hương, hạt sen ngâm nước cho mềm rồi đem rửa sạch.
- Lá ngải cứu bạn nhặt và rửa sạch. Nắm chặt nắm rau ngải cứu cho ra bớt nước rồi nhét vào bụng chim bồ câu, dùng tăm ghim lại để lá ngải cứu không trôi ra ngoài trong quá trình hầm.
- Cho chim bồ câu vào nồi hầm, thêm hạt sen, nấm hương, ý dĩ, kỳ tử, táo tàu. Chế thêm 300 ml nước rồi nêm nếm thêm một chút nước mắm, muối và bột ngọt cho vừa ăn. Đậy nắp và đem đi hấp cách thủy chừng 30-40 phút để thịt chim chín.
- Khi món ăn đã xong, bạn múc ra bát và dùng cùng với 1 chút nước hầm cùng nhé.
Không mất quá nhiều thời gian mà bạn vẫn có một món ăn ngon, bổ rồi. Chúc các bạn ngon miệng với món chim bồ câu hầm thuốc bắc này nhé!
Tìm kiếm phổ biến:
- bơ cau ham thuoc bac
- chim bo cau ham thuoc bac
- bo cau tiem thuoc bac
- cach lam bo cau ham thuoc bac
- cach lam bo cau tiem thuoc bac
- chim hầm thuốc bắc
- chim ham thuoc bac ngai cuu
- cach nau chim bo cau ham thuoc bac
- cach che bien mon chim ham
- cach bo cau ham thuoc bac
