Cách làm bánh bao nhân thịt thơm ngon đơn giản tại nhà
· 2 phút đọc
Bánh bao là một món ăn không còn xa lạ gì đối với tất cả mọi người, đủ mọi lứa tuổi. Nhưng bạn có biết công thức để làm nên một chiếc bánh bao nhân thịt thơm ngon như thế nào ko? Cùng vào bếp với WikiNauAn và học cách làm bánh bao nhân thịt ngay nhé!
Nguyên liệu để làm bánh bao nhân thịt
- 400gr bột bánh bao
- 10 gr men nở
- 100g đường
- Dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê muối, hạt tiêu
- 200ml sữa tươi không đường
- 200gr thịt nạc vai xay nhỏ
- Hành tây băm nhỏ
- Trứng gà hoặc trứng cút
- Mộc nhĩ ngâm nở, băm nhỏ
Cách làm bánh bao nhân thịt
Bước 1: Làm vỏ bánh
– Đun sữa tươi cho ấm lên khoảng 40-50 độ C rồi cho gói men nở vào, khuấy đều, để 10 phút để men nở.
– Sau đó, đổ bột bánh bao vào (bớt một ít bột khô để làm áo bột), thêm đường, muối rồi nhào đều tay khoảng 10 phút.
– Thêm 1 thìa dầu ăn rồi nhào thêm 10 phút nữa. Sau đó để bột nghỉ, phủ khăn ẩm lên trên rồi ủ bột 1-2 giờ tới khi nở gấp đôi là được.
Bước 2: Cách làm nhân bánh
– Trộn thịt nạc xay với mộc nhĩ, hành tây, hạt tiêu, gia vị, dầu ăn. Trứng gà cắt miếng cau, nếu là trứng cút có thể để nguyên hoặc bổ đôi
Bước 3: Nặn bánh
– Mang bột đã ủ ra nhào lại rồi chia thành các phần nhỏ.
– Cán mỏng từng phần, lăn nhẹ qua bột áo để không dính tay, đặt nhân vào giữa lá bột rồi túm mép lại cho kín.
Bước 4: Hấp bánh
– Đun sôi nước, cho thêm 2 thìa dấm để bánh được trắng hơn, cho bánh vào hấp khoảng 20 – 25 phút là bánh chín.
Trên đây cách làm bánh bao nhân thịt, một trong các món ăn ngon dễ làm trong cuộc sống hàng ngày. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bao nhân thịt ngon tuyệt ngay tại nhà này nhé!
