Cách làm bánh cupcake red velvet thật đơn giản thơm ngon
· 3 phút đọc
Những chiếc bánh red velvet với màu đỏ bắt mắt cùng hương vị hấp dẫn của một chút cacao kèm vị thanh nhẹ của lớp kem trắng mịn với hương vị phô mai từng làm mưa làm gió chắc hẳn không còn quá xa lạ với bất kỳ ai. Nhưng đến với Wiki Nấu Ăn hôm nay, những chiếc bánh red velvet sẽ được thổi vào một luồng gió mới trở thành những chiếc cupcake nhỏ xinh. Nhanh tay vào bếp học cách làm bánh cupcake red velvet thật đơn giản thơm ngon dành tặng cho những người thân yêu của mình nhé!
Nguyên liệu làm bánh cupcake red velvet cho 3-4 người ăn:
Phần bánh:
– Bột mì: 345gr
– Bột cacao không đường: 30gr
– Muối: 5gr
– Đường: 360gr
– Dầu thực vật: 375ml
– Trứng gà: 2 quả
– Màu thực phâm đỏ: 3ml
– Vanilla: 3ml
– Sữa tươi: 240ml
– Banking soda: 12gr
– Dấm trắng: 5ml
– Khuôn bánh cup cake
Phần kem:
– Bơ: 400gr
– Đường bột: 240gr
– Kem phô mai: 360gr
– Vanilla: 3ml
Cách làm bánh cupcake red velvet cho 3-4 người ăn:
Phần bánh:
– Bước 1: Chuẩn bị 1 bát tô, đập trứng, cho đường, dầu ăn vào, dùng máy đánh trứng đánh đều, thêm màu thực phẩm, vanilla vào, trộn đều.
Bước 2:
– Trộn đều hỗn hợp bột mì, bột cacao, muối vào bát tô, chia bột làm ba phần, đổ từng phần vào hỗn hợp ở bước 1, sau mỗi đợt dùng máy đánh trứng đánh đều. Làm tương tự với sữa tươi. Như vậy được một hỗn hợp mịn.
Bước 3:
– Chuẩn bị một bát con, trộn banking soda với dấm trắng, dùng đũa đánh cho tơi khi hỗn hợp tạo bọt. Sau đó trộn đều cùng hỗn hợp ở trên.
Bước 4:
– Lau khô khuôn bánh, lót giấy vào khuôn, rồi từ từ đổ hỗn hợp bánh vào 2/3 khuôn. Cho vào lò nướng bật nhiệt độ 140 độ, nướng trong 20 phút.
Phần kem:
Bước 1:
– Trộn đều bơ và kem bơ tạo thành hỗn hợp sền sệt, sau đó từ từ thêm đường bột cùng vanilla vào.
Bước 2:
– Cho kem vào túi bóp kem, dần dần cho lên cốt bánh, trang trí cho đẹp mắt.
Vậy là đã hoàn thành những chiếc cupcake red velvet nhỏ xinh rồi, cẩn thân cho vào những chiếc hộp xinh xắn và tặng người phụ nữ thân yêu nhân ngày 8.3 thôi.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh cupcake red velvet thật đơn giản thơm ngon này nhé!
