Cách làm bánh tôm chiên khoai lang vàng giòn cực hấp dẫn

Cách làm bánh tôm chiên khoai lang vàng giòn cực hấp dẫn. Khoai lang thái sợi trôn với bột năng, bột mì, tôm ở bên trên cho vào chảo mỡ nóng già ngập bánh cho chín tới. Khi bánh phồng lên và ngả màu vàng có bốc mùi thơm ngậy. Ăn bánh nóng cùng với nước chấm vị chua, ngọt và cay, thêm chút dưa góp (đu đủ và cà rốt thái nhỏ ngâm giấm), thật tuyệt vời cho những buổi tụ tập bạn bè, cùng nhau ăn những chiếc bánh tôm tự làm tại nhà mà không cần phải đi đâu xa cả. Thao khảo cách làm bánh tôm khoai lang sau đây của Món ngon dễ làm nhé.

Nguyên liệu cần cho món bánh tôm khoai lang:

• Bột mì – 100gr
• Bột năng – 50gr
• Tôm tươi – 300gr
• Bột nghệ – 1 thìa cà phê
• Bột canh – 1 thìa cà phê
• Nước – 400ml
• Khoai lang vàng – 3 củ
• Đu đủ – 1/2 quả
• Cà rốt – 1 củ
• Xà lách – 3 cây
• Tía tô – 2 mớ
• Rau mùi – 2 mớ
• Nước chấm – Vừa đủ (bao gồm nước mắm, đường, giấm, tỏi, ớt, nước lọc, chanh)

Các bước thực hiện món bánh tôm khoai lang:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu – Khoai tây gọt vỏ, thái sợi, ngâm với nước muối khoảng 20 phút, vớt ra rửa sạch, để ráo. – Tôm rửa sạch, cắt râu, đầu, xóc muối, tiêu. – Hòa bột mì, bột năng, bột nghệ muối với nước thành bột hơi sền sệt, cho khoai vào trộn đều.

Bước 2: Chế biến – Đun mỡ nóng già, múc bột vào khuôn bánh tôm, thả tôm lên trên, nhúng ngập cả khuôn vào mỡ, khi bánh róc khuôn lấy khuôn ra, lật trở bánh cho bánh chín vàng đều, vớt ra để ráo mỡ (khi rán có thể để 4-5 khuôn 1 lần ). – Khi ăn cắt bánh làm 2 hoặc 4, ăn kèm rau sống, dưa góp và nước chấm.

Mách bạn thêm cách làm dưa góp và nước chấm:

– Làm dưa góp: Đu đủ gọt vỏ, bỏ ruột, thái mỏng, bóp muối, rửa sạch, ngâm giấm, đường, nước mắm, tỏi ớt băm nhỏ. – Pha nước chấm: Ớt, tỏi băm nhỏ ngâm với nước cốt chanh trong khoảng 5 phút để cho tỏi ớt nổi lên trong bát nước chấm cho đẹp mắt. Pha nước mắm, đường, giấm, nước lọc cho vừa miệng rồi thả tỏi, ớt băm nhỏ ở trên vào làm nước chấm.

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh tôm này nhé!

Tìm kiếm phổ biến:

• cách làm bánh tôm