Cách làm chép om dưa chua thơm ngon đơn giản dễ làm tại nhà
· 3 phút đọc
Cá chép om dưa chua là một món ăn vô cùng ngon và hấp dẫn mang nét dân dã dặc trưng riêng, đặc biệt trong những ngày se lạnh thì món này trở thành một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Với vị chua của dưa kết hợp với vị ngọt của cá kèm theo mùi thơm của rau thì là sẽ khiến bữa cơm của gia đình bạn trở nên ngon cơm hơn đó. Vì vậy, ngày hôm nay hãy cùng WikiNauAn vào bếp tìm hiểu cách làm món cá chép om dưa chua hấp dẫn này nhé.
Nguyên liệu làm cá chép om dưa chua
– 500g cá chép, nên mua cá to được xắt khúc sẽ nạc thịt hơn, không có nhiều xương dăm
– 2 trái cà chua chín
– 400g dưa cải muối chua
– 1 mớ thì là, hành lá
– Nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, 1 củ hành khô.
Cách làm cá chép om dưa chua
Bước 1:
– Cá chuẩn trước bạn cần làm sạch với rượu trắng hoặc gừng tươi để làm sạch mùi tanh của cá. Nếu cá to bạn cắt thành khúc nhỏ vừa ăn, còn bạn mua cá khúc thì rửa sạch để ráo nước.
– Cà chua thái múi cau
– Hành thì là thái khúc
– Dưa chua gột qua nước nếu bạn không ăn được chua nhiều
Bước 2:
Bắc chảo lên bếp cho chút dầu ăn và chiên cá sơ qua cho vàng đều các mặt. Gắp cá ra đĩa để riêng
Bước 3:
Dùng chảo vừa chiên cá cho cà chua vào phi thơm, sau đó cho dưa vào đảo cùng.
Bước 4:
Cho dưa vừa xào vào một nồi nấu khác,sau đó cho nước vào nồi nấu vừa ăn. Đun sôi.
Bước 5:
Cho cá vào nồi canh dưa và đun nhỏ lửa
Bước 6:
Khi thấy dưa đã mềm và nước đã cạn dần bạn tắt bếp và cho hành, thì là vào canh và múc ra bát ăn nóng cùng cơm.
Vậy là chỉ vài bước cơ bản bạn đã hoàn thành món cá chép om dưa chua rồi đấy. Món cá chép om dưa chua này sẽ giúp gia đình bản thay đổi khẩu vị bữa ăn và sẽ giúp mọi người ngon cơm hơn rất nhiều. Chúc các bạn thành công với món ăn này khi vào bếp nhé.
