Cách làm món gà cuộn khoai chiên giòn thơm ngon lạ mắt

Cách làm món gà cuộn khoai chiên giòn thơm ngon lạ mắt thay đổi thực đơn cho ngày hè. Món chiên nhưng lại không ngấy bởi vì nó được làm từ thịt gà lát mỏng cuộn với các loại khoai bên trong sẽ làm giảm độ ngấy của món ăn, mang lại hương vị mới cho thực đơn ngày hè của gia đình.

Nguyên liệu cần thiết cho món gà cuộn khoai chiên

– 500 gam ức gà phi lê – 50 gam thịt ba chỉ – 30 gam khoai lang – gam khoai môn cao – 2 nhánh hành lá – 2 muỗng nước tỏi – Xà lách – Gia vị: Dầu ăn, bột năng, tương ớt, hạt nêm, bột chiên giòn.

Các bước thực hiện món gà cuộn khoai chiên

– Thịt gà rửa sạch, bạn đem lạng thành các miếng mỏng rồi dùng búa đập nhẹ nên miếng thịt gà để khi cuộn miếng thịt và sẽ cuốn nhân. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng que. Đem thịt gà và thịt ba chỉ trộn lẫn và ướp với 2 nước tỏi + 1/4 tiêu + 1 hạt nêm và ướp khoảng 10-15 phút để ngấm gia vị.

– Khoai môn, khoai lang đem gọt vỏ, thái thanh nhỏ cỡ que diêm.

– Hành lá nhặt và rửa sạch, cắt khúc, cỡ độ dài như khoai môn, khoai lang.

– Rau xà lách nhặt, rửa sạch và vớt ra để ráo.

– Với bột năng, món ăn này sẽ không pha loãng mà bạn chỉ cần hòa với 1 chút nước để tạo dạng thành dang keo/hồ để dán mí.

– Trải miêng thịt gà ra một mặt phẳng (thớt/khay đựng) rồi xếp khoai lang, khoai môn, thịt ba chỉ và hành lá. Cuốn đều cho đến hét và dùng bột năng để dán lại. Tiếp tục thực hiện cho đến hết.

– Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu ăn và bạn cho từng miếng gà cuộn khoai vào. Chiên vàng đều các mặt rồi bạn vớt ra cho ráo dầu. Có thể cho ra đĩa có lót lớp giấy thấm dầu nhé.

– Để món chiên nhanh chín, vàng ruộm và ngon bạn nên chiên ngập dầu. Thế nhưng để món ăn vừa ngon, nhanh mà lại có thể tiết kiệm được dầu, bạn có thể ử dụng chảo sâu lòng để thực hiện thao tác này nhé.

Vậy là món chiên của chúng ta đã xong, bạn cho ra đĩa và bày trí. Với món gà cuộn khoai chiên giòn khi ăn bạn chấm với xốt mayonnaise có pha với chút tương ớt nhé. Từng lớp chấm xốt vừa cay vừa ngọt hòa lẫn vị bùi bùi ngọt ngọt của khoai và 1 chút beo béo của thịt ba chỉ cuộn trong lớp thịt gà. Càng ăn càng mê, càng ăn càng hấp dẫn. Một mẹo nhỏ mà mình muốn gửi tới các bạn khi thực hiện món ăn này là khi bạn lạng mỏng miếng thịt gà, bạn nên đặt 1 lớp nilon mỏng lên trên thịt gà và dùng búa đập nhẹ. Như vậy miếng thịt gà sẽ vừa được dầm mềm mà không bị nát.