Cách làm món sò huyết rang me thơm ngon và bổ

Cách làm món sò huyết rang me thơm ngon và bổ – Sò huyết xào me là một món ăn ngon vô cùng hấp dẫn, với mùi thơm mà bạn có thể cảm thấy từ đằng xa. Màu sốt me bóng bẩy khiến món ăn càng kích thích thị giác của bạn hơn. Món ngon dễ làm sẽ hướng dẫn các chị em cách chế biến món sò huyết rang me cực kì đơn giản này nhé!

Nguyên liệu cho món sò huyết rang me

• 400g sò huyết
• 2 muỗng canh me hột
• 5 muỗng canh nước
• 1 muỗng canh đường thốt nốt
• 1 quả ớt sừng, băm nhỏ
• 3-4 tép tỏi, băm nhỏ
• Nước mắm
• Rau mùi, thái nhỏ
• 2 muỗng canh dầu ăn

Cách làm món sò huyết rang me ngon

Bước 1: Sơ chế: Sò huyết bạn rửa sạch nhiều lần với nước sạch. Bước 2: Hòa me hột với nước và đường thốt nốt (có thể thêm đường lúc sau nếu nếm thấy chưa đủ ngọt). Sau đó bạn lọc hoặc gạn bỏ hạt. Bước 3: Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho ớt và tỏi vào phi thơm rồi cho sò vào, đảo đều cho sò trộn với dầu ăn rồi rưới hỗn hợp nước me vào, thêm mắm (dùng vừa phải, không nên làm mặn quá). Liên tục đảo sò khoảng vài phút đến khi nước me sệt lại và thử dùng đũa mở nắp sò thấy dễ dàng là sò đã chín. Nếm lại món ăn cho vừa khẩu vị rồi cho rau mùi vào trộn đều. Bước 4: Cuối cùng bày sò ra đĩa, trang trí thêm cho bắt mắt. Ăn khi món còn nóng hổi.

Sò huyết rang me còn nguyên vị ngọt đặc biệt của sò huyết, thêm vị chua từ me và cay từ ớt càng khiến món ăn thêm phần hấp dẫn!