🍳 Công thức Món chiên
Cách làm món thịt chiên xốt dứa chua ngọt ngon đậm đà
· 2 phút đọc
Cách làm món thịt chiên xốt dứa chua ngọt ngon đậm đà. Với đặc tính chua chua ngọt ngọt của dứa khi chế biến với các món thịt sẽ làm át đi cảm giác ngấy và tạo ra một món ăn tuyệt vời ăn mãi không chán. Vì thế dứa thường được sử dụng nhiều trong các món ăn nhà hàng, và bạn cũng có thể tự làm cho mình món thịt chiên xốt dứa ngon không thua gì ngoài tiệm đấy.
Nguyên liệu cho món thịt chiên xốt dứa chua ngọt:
- Thịt lợn – 400g (nạc vai hoặc thịt thăn)
- Dứa – 1 quả
- Trứng gà – 1 quả
- Tỏi – đập dập
- Bột chiên –
- Xốt cà chua, dấm, đường, xì dầu, muối tiêu
Các bước làm món thịt chiên xốt dứa chua ngọt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Dứa bạn chọn quả vừa ăn, các mắt dứa to đều nhau đó là quả dứa ngon. Sau đó gọt vỏ, cắt mắt, thái miếng vừa ăn.
- Thịt mua về bạn xát qua muối sau đó rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn, cho vào bát.
- Lấy trứng gà đánh tan rồi cho vào bát thịt ướp với 1 thìa muối tiêu, chờ cho ngấm.
- Lăn thịt qua bột chiên, chỉ cần một lớp bột mỏng bao bên ngoài thịt là được.
Bước 2: Chế biến
- Cho chảo lên bếp chờ thật nóng cho dầu ăn vào chờ dầu sôi, sau đó bạn cho thịt vào chiên, ban đầu để lửa trung bình cho thịt chín từ bên trong, sau đó để to lửa rán vàng lớp vỏ bên ngoài. Chờ thịt được chiên chín, bạn xúc ra đĩa.
- Phi thơm tỏi đập dập vào cái chảo vừa chiên thịt. Sau đó, cho xốt cà chua, 1 thìa muối tiêu, 1 thìa đường, 1 thìa dấm, ½ bát nước, quấy cho các gia vị tan hết, nêm nếm chua mặn ngọt vừa ăn rồi đun sôi.
- Tiếp đến bạn cho dứa vào xào cùng nước xốt. Xào đến khi thấy dứa chín mềm, ngấm gia vị thì đổ thịt vào đảo cùng. Đun trong vài phút, đảo nhẹ nhàng cho thịt ngấm xốt.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món ăn tuyệt ngon này rùi đó!
