Cách làm nộm hoa chuối tai heo đơn giản dễ làm tại nhà
· 3 phút đọc
Nếu bạn đã chán ngán với các món luộc hay các món chiên nhiều dầu mỡ, vậy thì hãy cùng WikiNauAn tìm hiểu cách làm món nộm hoa chuối tai heo này cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Không hề cầu kì chút nào mà ăn cực kì ngon miệng nhé
Nguyên liệu làm nộm hoa chuối tai heo
- 100g hoa chuối
- 100g tai heo
- 2 quả khế chua
- 1 củ cà rốt
- 100g lạc rang chín
- Tỏi băm, chanh, ớt
- Rau mùi, húng bạc hà
- Muối, đường, giấm, nước mắm
Cách làm nộm hoa chuối tai heo
Bước 1: Thái hoa chuối
- Chuẩn bị sẵn một chậu nước to, pha một chút muối và giấm vào.Thái hoa chuối thật mỏng. Nên lưu ý là hoa chuối vừa thái xong phải thả luôn vào chậu nước để hoa chuối không bị thâm, giòn.
- Sau khi thái xong, vớt hoa chuối ra để cho ráo nước.
Bước 2: Làm tai heo
Chần tai heo qua nước sôi rồi xát muối, cạo rửa sạch.Đem luộc chín trong khoảng 15 phút rồi vớt ra ngay ra nước đá để tai giòn và không bị thâm.Sau đó để ráo nước, đem thái mỏng.
Bước 3: Chuẩn bị cà rốt, khế, rau thơm
- Cà rốt bào sợi nhỏ.
- Khế rửa sạch và thái thành từng miếng mỏng.
- Rau thơm nhặt sạch, giá đỗ rửa sạch để ráo nước.
Bước 4: Rang và giã dập đậu phộng/lạc
- Rang lạc chín rồi đem ủ kỹ chừng 2 phút cho lạc thật giòn. Bóc vỏ lạc rồi giã dập để lạc vỡ đôi hoặc ba.
Bước 5: Pha nước trộn nộm
- Vắt 1 quả chanh, bỏ hạt rồi từ từ cho đường vào đến khi nếm thấy độ chua ngọt vừa ăn thì cho tỏi ớt băm nhỏ vào, khuấy đều cho các gia vị hòa trộn với nhau.
Bước 6: Trộn nộm
- Trộn tất cả các nguyên liệu vào trong một âu lớn, đổ hỗn hợp chua ngọt pha bên trên vào, thêm bột canh vừa ăn rồi nhẹ tay bóp thật kỹ, để thêm 30 phút cho ngấm gia vị, khi nào chuẩn bị ăn thì mới trộn thêm rau thơm vào nữa là xong.
Món nộm hoa chuối đơn giản, dễ làm, có thể ăn kèm với cơm, hoặc ăn riêng đều ngon miệng đấy nhé! Món nộm hoa chuối này là món ăn rất ngon cho gia đình bạn vào những ngày cuối tuần đó, mỗi người cùng chung tay làm và cùng thưởng thức món ăn gia đình này.
