Cách làm nước sốt me thơm ngon đảm bảo chất lượng
· 2 phút đọc
Nước sốt me tuy không phải món ăn chính nhưng nó được sử dụng trong rất nhiều món ăn hấp dẫn khác. Chỉ cần có me chín là các bạn đã có thể chế biến thành công nước sốt me thơm ngon qua cách làm nước sốt me mà WikiNauAn giới thiệu ngay sau đây
Nguyên liệu làm nước sốt me
- Me chín
- Đường trắng
- Tương cà hoặc tương xí muội
- Ớt băm nhỏ
- Nước mắm
- Xả băm
Vậy là đã xong phần nguyên liệu, tiếp theo chúng ta sẽ đến phần tiếp theo là phần cách làm
Cách làm nước sốt me
Bước 1:
Đầu tiên các bạn loại bỏ vỏ me rồi cho me vào nước ngâm vào nước khoảng 15 phút cho me nở ra rồi lấy tay bóp nhẹ để loại bỏ hạt me như hình. Để có được nước cốt me
Bước 2:
Phần nước cốt me thu được, cho vào nồi rồi bật bếp lên đun, nêm mắm, đường, ớt xay theo khẩu vị gia đình, vừa đun vừa khuấy đều tay. Khi hỗn hợp sôi thì hạ lửa liu riu và tiếp tục khuấy cho nước bốc hơi bớt, hỗn hợp trở nên sánh mịn, khuấy hơi nặng tay là được.
Thông thường tỉ lệ 2 chua : 1 ngọt : 1 mặn sẽ vừa miệng và ngon. Bạn có thể phi thêm sả hay thêm tương cà tùy theo khẩu vị gia đình, sau đó đun sôi lại lần nữa là chúng ta đã có món nước sốt sốt me ngon tuyệt rồi. Nếu muốn có màu đỏ đẹp có thể cho thêm ớt bột Hàn Quốc nhé!
Tùy vào các món ăn như vịt quay, bánh tráng… mà các bạn sử dụng nước sốt me cho hợp lý nhé. Chỉ với cách làm sốt me đơn giản là bạn đã có trong tay lọ nước sốt me cực ngon để có thể sử dụng trong chế biến những món ăn ngon cho gia đình mình rồi đấy.
