Cách làm ruốc thịt bò đơn giản
· 2 phút đọc
Ruốc là món ăn phổ biến, như các bạn đã biết, có rất nhiều cách làm ruốc. Hôm nay, Wiki Nấu Ăn sẽ hướng dẫn các bạn “cách làm ruốc thịt bò” thơm ngon và tiện lợi nhé.
Nguyên liệu:
– Thịt bò: 0,5 kg (nên chọn phần thịt nạc vai hoặc thịt nạc thăn nhé)
– Tỏi: 1 củ
– Nước mắm: 3 thìa súp.
– Muối: 1 thìa súp
– Mì chính: 1 thìa café.
– Nước: 1 bát con.
**Cách làm: **– Thịt bò rửa sạch, lọc bỏ gân, thái miếng to vừa.
– Cho thịt + nước mắm + 1 bát con nước vào nồi áp suất hầm khoảng 30 – 35 phút cho chín mềm nhé.
– Sau đó, bạn vớt thịt ra, chia thành từng phần nhỏ, cho vào cối giã nát, đến khi thịt nhuyễn ra, nhìn mịn rồi thì đem xé tơi ra một chút.
– Tỏi: bóc vỏ, băm nhỏ.
– Đun nóng dầu, cho tỏi vào phi thơm.
– Sau đó, bạn cho thịt bò + muối + mì chính vào xào qua, nhớ cho chỗ nước hầm bò còn lại vào chảo ruốc đun cùng (không bỏ đi vì nước hầm bò rất ngọt và nhiều chất), đun lửa vừa, đảo đều tay đến khi nước trong chảo cạn thì đun nhỏ lửa cho đến khi nào thấy ruốc khô và bông bông xốp lên là được.
– Ruốc chín bạn để nguội, rồi cất vào hộp, để tủ lạnh ăn dần.
Ruốc thịt bò vẫn giữ nguyên được các thành phần dinh dưỡng, lại vô cùng tiện lợi, chế biến dễ dàng, thích hợp cho trẻ nhỏ. Bạn nên làm nhiều loại ruốc thay thế để cho các bé đỡ chán nhé. Chúc các bạn thành công!
