Cách làm sữa chua ngon mịn đơn giản dễ làm tại nhà
· 3 phút đọc
Sữa chua hay còn gọi là yaourt là món ăn rất bổ dưỡng cho mọi người, đặc biệt là phụ nữ và trẻ em. Món sữa chua này được rất nhiều người thích ăn và đặc biệt có rất nhiều người tìm kiếm cách làm sữa chua
Nên hôm nay WikiNauAn sẽ chia sẻ đến các bạn đọc hướng dẫn cách làm sữa chua ngon mịn tại nhà.
Nguyên liệu làm sữa chua ngon mịn:
– 500 ml sữa bò tươi nguyên chất
– 2 hộp sữa đặc có đường
– 1 hộp sữa chua cái
– 150 -200 gr đường
– Lọ thủy tinh hoặc lọ nhựa loại có nắp đậy
Cách làm sữa chua ngon mịn:
Bước 1:
– Các bạn đem lọ nhựa và lọ thủy tinh đi khử trùng bằng cách cho vào nồi nước đun sôi hoặc nếu dùng lọ nhựa, không chịu được nhiệt độ cao thì chỉ cần tráng qua nước sôi là được
Bước 2:
– Đổ sữa tươi vào nồi, đun đến khi xung quanh nồi nổi các bọt nhỏ li ti (nhiệt độ sữa khoảng 80 độ C) thì các bạn tắt bếp. Thêm 1 lượng đường cho vừa miệng rồi khuấy đều
Bước 3:
– Cho sữa chua cái vào nồi, khuấy nhẹ nhàng, theo 1 hướng cho hỗn hợp thật mịn rồi để nguội. Khi hỗn hợp âm ấm (khoảng 40 độ C) thì các bạn múc vào lọ, đậy nắp lại và đem đi ủ
Bước 4:
– Ủ bằng máy : Xếp đều các lọ vào bên trong, ủ trong khoảng từ 7-8 tiếng (mùa đông) và 6-7 tiếng (mùa hè)
– Ủ bằng nồi cơm điện : Xếp đều các lọ vào bên trong, đổ nước sôi đến 2/3 thân lọ ủ trong 8 tiếng. Cứ khoảng 2 tiếng thì châm nước nóng 1 lần để đảm bảo nhiệt độ luôn như ban đầu
Bước 5:
– Sau khi ủ xong cho sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh để ít nhất 5 tiếng cho sữa chua đông lại hoàn toàn
Trên đây là cách làm sữa chua ngon mịn bằng sữa tươi ngon tại nhà đơn giản nhất. Hãy chia sẻ cách làm sữa chua này nếu bạn thấy bài viết hữu ích để mọi người cùng biết cách làm sữa chua để làm cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công với cách làm yaourt thơm ngon, bổ dưỡng này và luôn có một sức khỏe tốt nhé!
