Cách làm sườn xào chua ngọt thơm ngon mà đơn giản
· 3 phút đọc
Sườn xào chua ngọt là món ăn vô cùng ngon và hấp dẫn khiến bao người đã ăn là không thể cưỡng lại được. Cách làm sườn xào chua ngọt cũng không phải khó và rất nhiều người có thể làm được nó.
Tuy nhiên không phải tất cả mọi người đều đã có công thức làm sườn xào chua ngọt chuẩn và đơn giản nhất. Hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản nhất và ngon như ngoài hàng. Cùng bắt tay vào làm món ăn ngon hấp dẫn này ngay bây giờ nhé.
Nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt
- 500 g sườn non
- Ớt chuông (đỏ, xanh, vàng mỗi màu 1/2 trái)
- 1 củ hành tây nhỏ
- Bột năng, muối, hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu, giấm
- Hành, tỏi, ớt, ngò
Cách làm sườn xào chua ngọt
Bước 1:
Sườn non rửa sạch, sau đó bắc 1 cái nồi lên bếp cho vào 1 chút muối (hình 1). Nước sôi, cho sườn vào chần sơ cho hết mùi hôi (hình 2).
Vớt sườn non ra tô cho ráo nước, sau đó ướp vào sườn với 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm trong khoảng 15 phút (hình 3 và 4).
Bước 2:
Sau khi sườn thấm gia vị, bạn lăn sườn qua một lớp bột năng (hình 1). Tiếp theo, cho dầu vào một chiếc chảo và bắc lên bếp (hình 2). Khi dầu nóng, cho sườn vào chiên tới khi vàng đều (hình 3, 4). Sau đó vớt sườn ra
Bước 3:
Cắt nhỏ ớt chuông và hành tây thành miếng vừa ăn.
Tiếp theo pha mắm chua ngọt gồm: 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 2 tép tỏi băm, 1 trái ớt băm (khẩu vị có thể gia giảm theo ý thích của bạn nhé) (hình 1).
Bắc 1 cái chảo khác lên bếp, cho vào một ít dầu và cho 1 ít hành tím băm vào xào cho thơm (hình 2). Tiếp đến, cho ớt chuông vào xào.
Rồi cho sườn vào xào chung. Khi ớt chuông sắp chín, bạn cho hành tây và sốt chua ngọt vào xào. (hình 3)
Cuối cùng hòa 1 muỗng cà phê bột năng với một tí nước rồi cho vào sườn xào tới khi sệt lại là đạt (hình 4).
Thành phẩm là đĩa sườn xào chua ngọt thơm lừng, với vị chua nhẹ, chút cay nồng sẽ khiến bạn ăn mãi mà không ngán. Món sườn có thể ăn chơi hoặc ăn cùng với cơm trắng rất ngon.
Vậy là bạn đã làm thành công món sườn xào chua ngọt rồi đấy. Các bạn múc sườn ra đĩa rồi trang trí thêm rau thơm, dưa leo cho đẹp mắt nhé.
Với món ăn ngon và hấp dẫn như vầy chắc chắn gia đình bạn sẽ tấm tắc khen tài nấu nướng của bạn đấy. Chúc các bạn làm thành công với công thức làm sườn xào chua ngọt nhé.
