Cách làm thạch rau câu sữa đậu nành cực kì độc đáo
· 2 phút đọc
Cách làm thạch rau câu sữa đậu nành cực kì độc đáo – Thật mới lạ khi kết hợp thạch sương sáo và thạch sữa đậu nành để làm lên một tác phẩm mới rất đẹp mắt và không quá cầu kì. Cách làm thạch này cực kì đơn giản, và thành phẩm thì miễn chê luôn cả về hình thức lẫn hương vị nhé!
Nguyên liệu làm thạch rau câu sữa đậu nành
Phần thạch sương sáo:
- 250ml nước
- 50g đường
- 2 lá dứa
- 5g bột agar(bột thạch rau câu)
- 100g sương sáo
Phần sữa đậu nành:
- 500ml sữa đậu nành không đường
- 125ml sữa tươi
- 45g đường
- 10g bột agar
Cách làm thạch rau câu sữa đậu nành nè
Bước 1: Bạn chuẩn bị sẵn khuôn để làm rau câu, và khuôn nhỏ hơn dành cho phần thạch sương sáo (ở đây mình dùng ly nhựa cho tiện). Bước 2: Đun sẵn một nồi nước sôi, cho đường, bột agar và lá dứa vào, đun ở lửa vừa. Bước 3: Vừa đun vừa khuấy đều tay, đến khi bạn thấy nước trong nồi sôi thì vớt bỏ lá dứa, cho thạch sương sáo vào, khuấy thêm vài phút nữa. Sau đó, đổ thạch ra ly nhựa, cho vào tủ lạnh giữ lạnh khoảng 15 phút. Bước 4: Khi thấy thạch sương sáo là đông lại là được. Tiếp theo, cho tất cả nguyên liệu của phần sữa đậu nành vào nồi, đun ở lửa vừa, bạn đừng quên khuấy đều tay trong lúc đun nhé. Sau đó, tắt bếp đổ sữa vào khoảng nửa khuôn. Bước 5: Kế đến, nhẹ nhàng cho thạch sương sáo vào giữa, rồi đổ tiếp sữa cho đầy khuôn. Cuối cùng bạn cho khuôn vào tủ lạnh.
Để giản tiện mình sử dụng thạch sương sáo mua sẵn nhưng thêm một công đoạn nhỏ từ việc đun lá dứa để sương sáo được thơm hơn. Tuy nhiên, nếu bạn muốn chế biến sương sáo tại gia cũng không khó đâu, chỉ cần mua một bột về và làm theo hướng dẫn trên bao bì rất đơn giản thôi.
Tìm kiếm phổ biến:
- cach lam sua dau nanh cuc ngon
- cach nau thach agar
- thạch rau câu đậu nành
