Cách nấu bò kho thơm ngon
· 3 phút đọc
Bạn đang lên kế hoạch cho 1 bữa tiệc nhỏ cho gia đình, nhưng lại do dự không biết nên chọn món ăn nào ngon và dễ làm. Với các bước làm đơn giản dưới đây sẽ giúp cho bạn những điều khó khăn ấy sẽ dễ thực hiện với cách nấu bò kho thơm ngon này bạn nhé.
Nguyên liệu nấu bò kho thơm ngon cho 5 người ăn:
– 1,5 kg thịt bò.
– 300 gram cà rốt.
– 2 củ cải trắng.
– 1 muỗng súp bột năng hoặc bột bắp.
– 1 gói gia vị bò kho
– 6 cọng sả.
– Gia vị: muối, hạt nêm, đường, nước mắm, hạt tiêu.
Các bước nấu bò kho thơm ngon cho 5 người ăn:
Sơ chế nguyên liệu:
– Để khử mùi của thịt bò các bạn dùng rượu trắng hòa với gừng sau đó xát lên thịt rồi rửa sạch lại, trụng qua nước sôi. Cách này sẽ giúp khử mùi hôi, ngây ngây của thịt bò.
– Tiếp theo cắt thịt bò thành những miếng vừa ăn.
– Cà rốt, củ cải trắng rửa sạch, cắt vỏ, cắt khúc cỡ 1, 5 cm.
– Sã băm nhuyễn phần củ, chừa lại 1 phần hơi gần lá, đập dập.
– Sau đó ướp thịt bò với 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng café hạt nêm, 1 muỗng canh hành tỏi băm, 1 muỗng sả băm, 1 thìa café nước mắm, 1/2 thìa café hạt tiêu, 2 muỗng canh bột gia vị bò kho. Ướp khoảng 30 phút.
Các bước thực hiện:
– Làm nóng 1 muỗng canh dầu, cho 1 muỗng canh hành tỏi băm vào phi hơi vàng cho thịt đã ướp vào xào, xào thịt trên lửa lớn cho thịt săn lại.
– Sau khi thịt bò đã săn lại, cho sả và chế nước ngập mặt thịt.
– Thịt đã mèm cho 3 muỗng café bột năng vào bát nước lạnh đổ từ từ vào nồi thịt , cho tiếp cà rốt vào nấu trước, đợi nước sôi khoảng 5 phút thì cho củ cải trắng vào nấu chung khoảng 15 phút. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Những lưu ý khi nấu bò kho thơm ngon:
– Chọn thịt bò nạm có thêm chút gân sẽ giúp món bò kho vừa mềm, vừa dai vừa giòn.
– Nếu thích ăn hủ tíu mì thì thêm nước nhiều vào, còn nếu thích dùng bánh mì thì thêm ít nước hơn.
– Sau khi chế biến xong, nếu muốn ăn ngay thì múc bò kho ra tô và cho ngò gai thái nhỏ vào và sau đó rắc tiêu bột lên.
