Cách nấu canh rong biển thơm ngon đúng chuẩn hàn quốc
· 3 phút đọc
Canh rong biển là một trong những món gắn liền với văn hóa ẩm thực của người Hàn. Cũng giống như kim chi, canh rong biển đang dần có được một chỗ đứng vững chắc trong nền ẩm thực thế giới
Rong biển được ghi nhận là thực phẩm rất giàu dưỡng chất. có các tác dụng tốt cho cơ thể như giải độc, thanh mát, sạch máu,… Đối với phụ nữ mới sinh khi ăn canh rong biển giúp tăng sữa, còn với người đau ốm nó có tác dụng hồi phục sinh lực.
Tuy nhiên ở Việt Nam tác dụng và cách chế biến món canh này vẫn chưa được nhiều người biết đến. Nên hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách nấu canh rong biển này nhé!
Nguyên liệu nấu canh rong biển:
- 150gam rong biển khô
- 100gam thịt bò ( chọn thịt bò tươi, miếng thịt ngon)
- 50ml rượu trắng ( rượu Hàn Quốc)
- Nước tương ( chọn xì dầu Hàn Quốc)
- 4 tép tỏi
- Gia vị: muối, dầu ăn, hạt tiêu
Cách nấu canh rong biển
Bước 1: Sơ chế rong biển
Bạn cho rong biển khô vào ngâm trong nước lạnh, sau 20 phút rong biển sẽ nở mềm. Sau đó vớt rong biển ra rổ để ráo nước và cắt thành từng khúc nhỏ.
Rong biển có mùi tanh, nếu không loại bỏ mùi tanh này có thể sẽ khiến cho mùi vị nồi canh không hấp dẫn và khó ăn. Vì vậy, bạn có thể bóp rong biển với một chút giấm ăn sau khi ngâm với nước để loại bỏ mùi tanh đó.
Bước 2: Sơ chế và ướp thịt bò
Thịt bò rửa sạch, thái thịt bò thành những miếng nhỏ. Sau đó ướp thịt với 1 thìa nước tương, ½ thìa cafe hạt tiêu, 1 thìa canh rượu trắng Hàn Quốc, trộn đều thịt và ướp trong 30 phút.
Bước 3: Xào thịt bò với rong biển
– Cho 1 thìa canh dầu vừng vào nồi, đun nóng, cho thịt bò vào xào. Xào thịt bò khoảng 2 phút thì cho tiếp lá rong biển vào đảo cùng. Đảo đều cho rong biển và thịt bò ngấm gia vị, sau 5 phút có thể tắt bếp.
Bước 4: Nấu canh rong biển
Cho 150ml nước vào nồi thịt bò và rong biển đã xào để nấu canh. khi nước bắt đầu lăn tăn sôi cho tỏi băm nhuyễn thả vào nồi, sau đó cho tiếp xì dầu vào.
Khi canh sôi, nêm nếm lại tuỳ theo khẩu vị của bạn, tắt bếp, múc ra bát to dùng nóng với cơm trắng
Như vậy là món canh rong biển đã xong rồi đó các bạn à. Hy vọng với công thức nấu canh rong biển bên trên bạn đã có thể tự làm cho gia đình mình được món canh hấp dẫn và đầy dinh dưỡng rồi đấy. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh rong biển này nhé.
