Cách nấu chè bắp nước cốt dừa thơm ngon đơn giản tại nhà

Chỉ cần khoảng 20 phút kèm những nguyên liệu cực kỳ dễ kiếm các bạn đã có được món chè bắp nước cốt dừa thơm ngon mà lại cực dễ làm. Chè bắp nước cốt dừa là món ăn giúp giải nhiệt và có hàm lượng dinh dưỡng cao. Hãy cùng với món ngon tuyệt mới bếp và có cách làm món chè bắp nước cốt dừa cực ngon cực mát giải nhiệt cho mùa hè này nhé.

Nguyên liệu làm chè bắp nước cốt dừa

– 7 trái bắp nếp loại non

– 100g dừa nạo để làm nước cốt dừa, bạn có thể thay thế bằng nước cốt dừa. Tuy nhiên sử dụng dừa tươi nguyên chất sẽ thơm hơn rất nhiều

– 200g đường cát trăng

– 1 thìa canh bột bắp hoặc bột năng (không bắt buộc)

Cách nấu chè bắp nước cốt dừa :

Bước 1:

– Bắp lột bỏ vỏ, bỏ râu. Rửa qua cho sạch phấn rồi dùng dao cắt dọc theo thân bắp để lấy hạt. Lõi để riêng.

Bước 2: Làm nước cốt dừa

Dừa nạo cho vào thau sạch, cho vào 1 bát ô tô nước sôi. Dùng tay nhào kĩ cho dừa ra hết dầu. Lấy khăn mỏng, vắt dừa lấy nước cốt để ra một tô riêng. Làm như vậy với một tô nước sôi nữa.

Cho tô nước vừa thu được vào nồi chưng lên cho đến khi sệt lại, có mùi thơm thoang thoảng của dừa.

Bước 3: Nấu chè

Cho bắp vào nồi cùng 3 chén nước sạch, để lửa nhỏ và nấu trong vòng 25 phút cho bắp mềm ra. Vừa nấu vừa khuấy đềy để chè không bị khê, mỗi khi chè đặc thì lại chế thêm 1 muỗng canh nước vào nồi

Đến khi cảm thấy bắp đủ mềm, cho 2 thìa canh đường vào nồi, trộn đều. Tùy vào khẩu vị của từng người mà nêm nếm đường cho đủ độ ngọt. Nếu thích ăn chè hơi sánh, bạn cho thêm bột năng vào nồi quậy đều. Đun đến khi chè sôi lại thì tắt bếp.

Bước 4: Thêm nước cốt dừa và thưởng thức

Khi đã hoàn thành xong thì các bạn múc chè bắp ra từng bát, cho thêm nước cốt dừa, vừng rang và dừa nạo sợi lên trên là có thể thưởng thức được rồi. Món chè bắp này mùa hè cho thêm đá bào và thạch rau câu thì tuyệt vời lắm đấy, còn mùa đông các bạn có thể ăn nóng rất thơm.

Với món chè bắp nước cốt dừa này yêu cầu khi hoàn thành là bắp phải chín mềm, nước chè phải sánh mịn, không vón cục và không quá loãng hay quá đặc. Chè có vị ngọt thanh, đậm đà và có vị béo của nước cốt dừa. Nếu chưa đạt được những thành phẩm trên thì các bạn cần phải cố gắng làm lại để có được món chè bắp nước cốt dừa thơm ngon đúng vị nhé.