Cách nấu lẩu ếch măng cay cực ngon hấp dẫn cuối tuần
· 2 phút đọc
Cuối tuần này, bạn đã có kế hoạch gì cho gia đình mình chưa? Thay vì mất công ra ngoài, bạn cũng có thể tự vào bếp nấu những món ngon cùng gia đình thưởng thức. Cách nấu lẩu ếch măng cay cực hấp dẫn dưới đây cũng là gợi ý lý tưởng cho cả gia đình bạn đấy.
Các nguyên liệu chuẩn bị
– 1kg ếch
– 100g thịt mọc xay
– 100g mọc sống
– 400g măng muối chua
– 100g lá lốt
– 5 tép sả, ớt, hành tím, ngò gai (mùi tàu), rau ngò ôm, rau muống và bắp chuối bào
– Bún
– Lá tàu hũ ki tươi (váng đậu) chiên vàng, nấm hương
– Xương heo
Cách nấu lẩu ếch măng cay
– Làm sạch ếch, chặt phần đùi để riêng sau đó đem ướp thêm ít hạt nêm cùng hành tím. Phần thân ếch đem băm nhuyễn rồi trộn chung với mọc, thịt, hành tím, thêm chút hạt nêm.
– Đem chiên vàng chả ếch rồi cho tiếp phần đùi ếch vào chiên chín 2 mặt. Giữ nguyên chảo đó, cho ớt, sả, tỏi cùng hành tím vào phi thơm rồi cho nấm hương vào đảo đều.
– Tiếp tục cho măng chua vào xào, thêm gia vị cho măng ngấm vừa miệng.
– Xương heo rửa sạch, trần với nước sôi sau đó thêm lượt nước mới cùng thân cây sả vào ninh xương lấy nước dùng. Cho tiếp phần măng vào nồi nước dùng, nêm thêm gia vị cho vừa ăn.
– Bày sẵn nồi chuyên dụng, cho nước dùng, váng đậu, ếch và chả vào nồi, khi ăn bạn nhúng kèm các loại rau đã chuẩn bị và thưởng thức.
Chúc cả nhà thực hiện thành công cách nấu lẩu ếch măng cay cực ngon này nhé.
