Công thức làm kem sầu riêng thơm mát tại nhà
· 2 phút đọc
Công thức làm kem sầu riêng thơm mát tại nhà. Mùa hè về cũng là khi các món kem bắt đầu được nhiều người quan tâm hơn bao giờ hết; nhất là kem trái cây; khi ăn kem do trái cây chứa nhiều vitamin nên rất có lợi cho cơ thể của bạn. Món kem sầu riêng đặc biệt hấp dẫn ở hương thơm và vị béo ngậy của trái sầu riêng khiến nó trở nên thật đặc biệt và hấp dẫn so với những loại kem trái cây khác.
Nguyên liệu làm kem sầu riêng
- 300g thịt sầu riêng
- 6 lòng đỏ trứng
- 500ml sữa
- 250ml whipping cream
- 80g đường
Các bước làm kem sầu riêng
Bước 1: Dùng phới đánh trứng, đánh tan lòng đỏ trứng với đường.
Bước 2: Sữa cho vào nồi đun cách thủy cho nóng già, sau đó cho vào hỗn hợp trứng đường ở bước 1, đánh đều … đến khi bạn thấy hỗn hợp hơi đặc và chuyển màu trắng ngà.
Bước 3: Thêm thịt sầu riêng xé nhỏ vào, trộn đều. Thêm kem tươi vào, dùng máy đánh trứng đánh đều cho đến khi bạn có được một hỗn hợp đặc và đồng nhất là được.
Bước 4: Đổ hỗn hợp vào khuôn và cho vàp ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 – 6 tiếng là được. Nếu cầu kỳ hơn, cứ cách khoảng 2 tiếng bạn lấy kem ra xới đều một lần; lặp lại khoảng 3 lần món kem sầu riêng sẽ tơi xốp và ngon hơn rất nhiều.
Hãy khởi đầu những ngày hè nóng bức bằng món kem sầu riêng này nhé, chắc hẳn đây sẽ là món khoái khẩu của cả nhà đấy!
