Gỏi cà tím trộn bò khô chay
· 2 phút đọc
Các món gỏi rất đa dạng vì thường dùng nhiều loại nguyên liệu để chế biến, chủ yếu là các loại rau, củ, quả… vì thế dù là gỏi chay hay mặn, chúng cũng phong phú đủ thu hút lòng người. Dưới đây chúng tôi xin giới thiệu đến bạn một món gỏi cà tím trộn bò khô chay rất ngon làm lại đơn giản nữa.
Chúc thành công với Mon an gia dinh này nhé !bạn
Nguyên liệu:
100g bò khô chay
1 quả cà tìm (300g)
½ củ hành tây tím
20g rau răm
½ quả ớt sừng
50g đậu phộng rang
2 thìa súp dầu ăn
Bánh phồng tôm chiên
Nước mắm me: 2 thìa súp nước mắm chay + 1 thìa súp đường + 2 thìa súp nước cốt me
Thực hiện:
Khô bò chay ngâm mềm, vắt ráo, cho vào chảo dầu nóng xào sơ cho săn
Cà tím gọt vỏ, thái miếng vừa ăn, đem xào chín
Hành tây tím bóc vỏ, thái lát mỏng, rau răm rửa sạch, thái nhỏ. Ớt sừng thái sợi, đậu phộng rang giã giập
Trộn đều bò khô, cà tím, rau răm, ớt sừng với nước mắm me chay, rắc đậu phộng vào đảo đều.
Dọn ra đĩa, dùng kèm bánh phồng tôm chiên và nước mắm chay
Bạn xem thêm món Bo bit tet này nữa nhé !
