Hướng dẫn cách làm tôm chiên xù vàng rộm

Hướng dẫn cách làm tôm chiên xù vàng rộm đẹp mắt. Tôm chiên xù hấp dẫn người ăn bởi mùi thơm và độ giòn của lớp vỏ, thịt dai ngọt chính là những điểm nổi bật nhất của món tôm tẩm bột chiên xù, tuy vậy nếu bạn không nắm rõ công thức thì món ăn sẽ không ngon và ăn sẽ rất chán. Sau đây Món ngon dễ làm xin chia sẻ với các bạn công thức chiên tôm giòn rụm rất bắt mắt nhé!

tom-chien-xu

Nguyên liệu cho món tôm chiên xù:

– Tôm sú: 8 con – Trứng gà: 1 quả – Bột xiên xù: 1 gói – Bột mỳ: 3 thìa – Tiêu, gia vị, hạt nêm, dầu ăn: vừa đủ

Cách làm tôm tẩm bột chiên xù:

Bước 1: Tôm sú rửa sạch, cắt bỏ chân và bóc vỏ, khi bóc bạn chừa lại phần đuôi của con tôm. Sau khi bóc tôm xong ướp với chút muối, hạt nêm và tiêu, nếu nhà bạn có trẻ con thì đừng cho hạt tiêu nhé. Bạn hãy ướp tôm chừng 15 phút.

Bước 2: Trứng gà đập ra bát và đánh tơi với bột mỳ, để cho trứng và bột mỳ đánh tơi nhất thì bạn hãy rây qua bột mỳ khi cho vào trứng nhé để bột mỳ không bị vón cục.

Bước 3: Cho bột chiên xù ra đĩa rộng. Cầm đuôi tôm nhúng vào hỗn hợp bột mì và trứng đã đánh sẵn sau đó bạn cho tôm vào lăn với lớp bột chiên xù. Tại bước này bạn cần lăn tôm đều tay để tạo ra một lớp vỏ dày xung quanh thân của con tôm sau đó nhanh tay chuyển con tôm đã tẩm bột chiên sang đĩa bột chiên xù. Tại đây thì bạn lăn nhẹ con tôm hoạc dùng thìa đổ nhẹ bột chiên xù lên mình con tôm sao cho đều nhất.

Bước 4: Đổ dầu vào chảo đun sôi dầu và thả tôm đã lăn vào rán vàng giòn. Khi con tôm chuyển màu vàng ươm thì bạn có thể vớt ra và khi vớt ra bạn hãy nhớ là thấm với giấy ăn cho bớt dầu đi nhé thì món tôm sẽ bớt ngấy hơn.

Chú ý:

– Chọn tôm bạn nên chọn những con tôm to đều nhau và phải còn sống để thịt tôm ngon nhất – Khi cho dầu vào để biết đầu đã sôi hay chưa bạn cho đôi đũa vào nếu thấy sủi bọt tăm thì lúc đó bạn có thể cho tôm vào – Tôm khi chiên bạn nhớ lật nhẹ nhàng nếu không sẽ rơi bột chiên xù ra nhiều và có thể số bột đó bị cháy sẽ dẫn tới dầu đen và rán sẽ không ngon nữa.

Để trang trí món ăn này bạn hãy dùng 2 miếng cà chua, 1 – 2 tàu lá rau sống, thêm chút ngò bên trên nữa nhé. Nếu bạn thích cầu kỳ hơn có thể tỉa hoa ớt hoạc hoa cà chua, cà rốt để trang trí món ăn cho sinh động.

Món tôm tẩm bột chiên xù được ăn kèm với tương ớt hoặc tương cà, và nếu bạn thích có thể ăn kèm sốt mayonnaise sẽ làm tăng lên hương vị của món ăn này. Chúc bạn thành công với món tôm chiên xù này nhé!