Hướng dẫn làm món canh hến nấu khế thơm ngon
· 2 phút đọc
Hướng dẫn làm món canh hến nấu khế thơm ngon – Món ngon gây ấn tượng bởi vị chua mát, và vị ngọt tự nhiên từ thịt hến. Ngày mát trời rảnh rỗi thử làm món ăn ngon này cho cả nhà nào. Món này ăn rất bổ dưỡng, cách chế biến thì rất dễ nhưng hơi tốn thời gian chút thôi. Cùng Món ngon dễ làm vào bếp và thực hiện món canh hến nấu khế này nhé!
Nguyên liệu cho món canh hến nấu khế
- Hến rửa nhiều lần bằng nước sạch, sau đó ngâm trong nước vo gạo khoảng 15 phút.
- Cho hến vào nồi luộc với 3 bát con nước lọc sạch, đợi khi nước sôi thì thả vào 1 nhúm muối rồi nhanh tay lấy đũa đảo thật đều cho hến mở hết miệng ra, sau đó chắt nước luộc hến ra một cái nồi riêng, gạn lấy nước trong. Hến đem đãi lấy ruột.
- Cà chua thái múi cau. Khế bỏ diềm rồi cắt hình sao.Hành khô lột vỏ, băm nhuyễn. Các loại rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt bỏ hạt, thái chỉ.
- Phi thơm hành khô và gừng rồi cho 1/2 số cà chua vào xào qua. Sau đó bỏ ruột hến vào xào chung và nêm 2 thìa nước mắm.
- Cho nước luộc hến vào nồi, đun sôi chừng 2 phút thì thả cà chua và me vào. Sau 5 phút vớt me ra, dằm lấy nước cốt rồi cho vào nồi canh, tiếp tục đun sôi rồi thả khế vào tiếp. Đợi 10 phút, khế mềm thì nêm lại gia vị cho vừa ăn sau đó cho rau thơm thái nhỏ vào, múc canh ra bát, ăn nóng. Có thể trang trí vài lát ớt lên cho đẹp mắt.
Chúc các bạn ngon miệng với món canh hến nấu khế chua này nhé!
Tìm kiếm phổ biến:
- canh hen nau khe
