🍳 Công thức Món kho
Lạ miệng Thịt kho dứa
· 2 phút đọc
Món thịt kho dứa thơm mềm với vị chua chua ngọt ngọt rất dễ ăn, món ăn này khá lạ miệng nên trong danh sách Các món ngon từ thịt lợn, Bếp 360 sẽ giới thiệu món ăn này nhé.
Chuẩn bị món thịt kho dứa
- 500g thịt ba chỉ ngon
- ½ trái dứa (thơm)
- 2 củ hành tím băm nhuyễn
- Gia vị: nước màu, muối, tiêu, nước mắm và dầu ăn.
Cách làm thịt kho dứa
Bước 1: Thịt chọn thịt ba chỉ hoặc thịt mông sẽ ngon hơn, đem rửa sạch và cắt miếng vuông. Ướp thịt với hành tím băm, 3 muỗng cà phê nước mắm, chút ít muối, tiêu, nước màu và dầu ăn. Để thấm trong 30 phút. Dứa chọn quả mới chín một nửa vừa đủ độ chua ngọt, gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch, thái miếng.
Bước 2: Cho dầu vào nồi, thêm dầu phi cho thơm rồi cho thịt đã ướp vào đảo cho săn lại. Tiếp đó trút hết phần nước ướp thịt, thêm nước lọc vào xâm xấp mặt thịt, nấu với lửa lớn cho đến khi nước sôi.
Bước 3: Khi thấy nước trong nồi sôi, bạn giảm nhỏ lửa, đun liu riu. Nêm lại gia vị và cho thêm dứa vào, tiếp tục kho đến khi nước kho sệt lại. Nếu thích vị cay, bạn có thể cho thêm ớt. Tắt bếp, thêm chút tiêu vào.
