Món ngon cuối tuần: Cơm hấp lá sen thanh mát
· 2 phút đọc
Cách làm cơm hấp lá sen thanh mát dịu nhẹ cho ngày cuối tuần. Cơm hấp lá sen là món ăn dễ ăn với đầy đủ cả rau củ, cả đạm. Cơm chín mềm, không ngấy mỡ, thơm thoang thoảng mùi sen. Khi ăn cơm hấp lá sen có vị bùi bùi của hạt sen, lại đậm đà từ vị tôm. Bạn có thể thêm thịt hoặc thay tôm bằng thịt gà đều ngon cả.
Nguyên liệu làm cơm hấp lá sen
- 2 bát cơm trắng
- 80gr hạt sen tươi
- 100gr tôm tươi
- 80gr đậu hà lan
- Lá sen tươi, hành khô
- Gia vị, tiêu, bột nghệ, dầu ăn, dầu hào, nước mắm
Cách làm cơm hấp lá sen
Bước 1: Hạt sen bỏ tâm, ngâm nước 1 tiếng rồi cho vào nồi luộc cho chín mềm, các bạn có thể dùng phương pháp hấp. Bước 2: Đậu Hà Lan rửa sạch, đem luộc chín. Bước 3: Tôm bóc vỏ, rạch 1 đường giữa lưng để lấy chỉ đen. Nếu tôm to các bạn có thể cắt nhỏ, hạt lựu. Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho hành khô băm nhỏ vào. Khi hành khô thơm và chuyển sang màu vàng thì cho tôm vào xào, nêm 1 thìa cà phê gia vị. Bước 5: Khi tôm đã săn lại thì cho hạt sen, đậu Hà Lan và đảo đều trong 1 -2 phút thì tiếp tục cho cơm vào. Lúc này bạn mêm thêm 1/2 thìa cà phê bột nghệ, 1 chút tiêu, 2 thìa dầu hào, 1 thìa nước mắm. Bước 6: Khi cơm và các nguyên liệu quyên vào nhau (không cần cơm phải khô và săn như cơm rang) thì bạn để cơm vào lá sen rồi bọc kín. Để bọc cơm lá sen đem hấp trong khoảng 15 phút là được.
Cơm chín mềm, không ngấy mỡ, thơm thoang thoảng mùi sen. Khi ăn cơm hấp lá sen có vị bùi bùi của hạt sen, lại đậm đà từ vị tôm. Bạn có thể thêm thịt hoặc thay tôm bằng thịt gà đều ngon cả. Chúc các bạn ngon miệng với món ngon dễ làm này nhé!
