Thực đơn cơm văn phòng đơn giản mà ngon

Thêm một lựa chọn khéo léo nữa cho thực đơn cơm trưa của dân văn phòng. Hãy vào bếp và tự chuẩn bị những món ăn hấp dẫn này cho bữa trưa tại cơ qua nhé…

1. Gà kho nghệ vàng đẹp thơm ngon

Chẩn bị nguyên liệu :

– Thịt gà : 300g

– Nghệ tươi: 1 nhánh

– Bột nghệ : 1 thìa cà phê

– Tỏi băm

– Gia vị : dầu ăn, muối, đường, hạt tiêu, nước mắm,…

Cách làm :

– Nghệ tươi rửa sạch, thái lát mỏng. Bột nghệ đem pha nước.

– Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn , đem ướp với mắm, muối, tiêu, đường, nghệ, bột nghệ. Trộn đều , ướp trong khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

– Đun nóng dầu ăn , cho tỏi vào phi thơm , cho gà đã ướp vào xào , đến khi thịt săn lại, cho chút nước vào , đun nhỏ lửa.

– Đến khi nước sánh lại thì nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp, rắc chút hạt tiêu lên trên.

2. Mực xào sa tế

Chuẩn bị nguyên liệu :

– Mực : 300g

– Hành tây : 1 củ nhỏ

– Sa tế

– Tỏi băm nhỏ, hành lá, rau ngò rí thái nhỏ

– Gia vị : dầu ăn, nước mắm, bột nêm, hạt tiêu,…

Cách làm :

– Mực đen rửa sạch, rửa mực với gừng cho sạch, đem khứa thành các đường chéo lên mực, thái miếng.

– Hành tây bóc vỏ, thái múi, gỡ hành ra thành từng miếng.

– Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho sa tế vào, sau đó cho mực vào xào săn lại .

Nêm nước mắm, hạt nêm , hạt tiêu. Sau đó cho hành tây vào xào chín . Cuối cùng là hành lá và ngò rí.

3. Giá đỗ xào đậu phụ

Chuẩn bị nguyên liệu :

– Giá đỗ : 200g

– Đậu phụ : 2 bìa

– Cà rốt, nấm rơm, rau mùi.

– Gia vị : dầu ăn, muối, hạt nêm,…

Cách làm :

– Giá đỗ rửa sạch , để ráo nước. Cà rốt rửa sạch , gọt vỏ, thái sợi. Nấm cắt chân, rửa sạch. Rau mùi rửa sạch , thái nhỏ.

– Đậu phụ đem rán cho vàng đều 2 mặt, sau đó để nguội, thái con chì.

-Đun nóng dầu ăn, cho cà rốt vào xào đến khi chín mềm, cho xì dầu vào cho thơm.

– Cho tiếp nấm và đậu phụ vào xào khoảng 5 phút, nêm thêm gia vị.

– Cuối cùng, cho giá đỗ vào xào khoảng 3 phút, cho rau mùi thái nhỏ vào là được .

4. Canh củ cải trắng nấu thịt nạc xay

Chuẩn bị nguyên liệu :

– Củ cải trắng : 1 củ

– Thịt nạc xay : 200g

– Hành khô băm nhỏ, hành lá, rau mùi thái nhỏ.

– Gia vị : dầu ăn, muối, hạt tiêu, hạt nêm,…

Cách làm :

– Củ cải trắng rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng mỏng.

– Thịt nạc xay ướp với hạt nêm, hạt tiêu trong vòng 10 phút.

– Đun nóng dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm, cho thịt nạc vai vào xào chín. Đổ nước vào đun, nêm gia vị. Khi nước sôi, cho củ cải vào , đến khi thấy củ cải chín là được .

– Cho hành lá và rau mùi vào là được.

Thực đơn trưa nay với những món rất dễ làm, không tốn quá nhiều thời gia chuẩn bị . Chúc các bạn thực hiện thành công nhé…