Cách làm bánh Cupcake nhung đỏ đẹp mắt
· 2 phút đọc
Cách làm bánh Cupcake nhung đỏ đẹp mắt – Thử sức sáng tạo với những chiếc bánh cupcake nhung đỏ yêu kiều có thêm kem chua ăn “đầm” miệng hơn, phần kem bơ có thêm creamcheese cũng ngậy thơm hấp dẫn hơn đấy. Cùng Món ngon dễ làm tìm hiểu công thức làm những chiếc bánh Cupcake nhung đỏ ngon miệng này nhé!
Nguyên liệu làm bánh Cupcake nhung đỏ
- 10ml màu đỏ dạng nước
- 02 tbsp bột cacao
- 540 gr bơ lạt ở nhiệt độ phòng
- 360 gr đường kính trắng
- 01 trứng gà cỡ lớn
- 270gr bột cake
- 200gr bột mỳ đa dụng
- 1/2 tsp muối
- 1/2 tsp baking soda
- 01 tbsp tinh chất vani
- 140 gr kem chua
- 01 tbsp dấm trắng
- 140gr sữa gầy
- 100gr lòng trắng trứng
- 100gr creamcheese
Các bước làm bánh cupcake nhung đỏ
Bước 1:
- Trộn đều bột cacao với màu đỏ thành hỗn hợp mịn, để sang một bên
- Đánh 140gr bơ với 200gr đường ở tốc độ trên trung bình đến khi bông mịn, đập từng quả trứng vào, đánh đều sau mỗi lần thêm, thêm hỗn hợp cacao đỏ và giảm tốc độ đánh xuống mức trung bình ,đánh thêm 4 phút nữa.
Bước 2.
- Bật sẵn lò ở nhiệt độ 180 độ C, chuẩn bị sẵn khuôn đã lồng cup giấy
- Trong 1 chiếc tô khác, rây bột, muối và baking soda cho mịn. Hòa ½ tsp vani với sữa gầy. Trộn 1/3 lượng bột và ½ lượng sữa vào hỗn hợp bơ đường đã đánh theo thứ tự bột-sữa cho đến hết.
- Đánh đều sau mỗi lần trộn cho đều.
- Cuối cùng thêm kem chua và dấm, đánh tốc độ chậm đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện.
Bước 3. Đổ nguyên liệu đến ¾ độ cao các cup trong khuôn, đưa vào lò nướng trong 30 phút, dùng tăm xiên thử khi rút ra tăm sạch khô là bánh đã chin. Lấy bánh ra để nguội trong khi chuẩn bị kem bơ.
Bước 4. Đánh lòng trắng trứng với đường cho bông cứng, thêm bơ đánh tiếp đến bông cứng; đánh creamcheese trong một tô khác đến khi bông mịn, trộn bào hỗn hợp kem bơ, thêm phần vani còn lại, trộn đều nhẹ tay. Cho kem bơ vào túi bắt kem phun lên từng chiếc cupcake và thưởng thức.
Bên trên là toàn bộ các công đoạn làm bánh cupcake nhung đỏ. Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách làm bánh Cupcake nhung đỏ của Món ngon dễ làm!
