Cách làm ếch xào xả ớt thơm ngon hấp dẫn dễ làm tại nhà
· 2 phút đọc
Êch xào sả ớt là một món được rất nhiều người săn lùng bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng của nó. Với cách làm đơn giản, thỉnh thoảng hãy vào bếp để thay đổi thực đơn cho gia đình mình với món ếch xào xả ớt các bạn nhé! Vừa ngon, đảm bảo an toàn thực phẩm thì còn gì bằng nhỉ?
Nguyên liệu cần có cho 4 người ăn:
– Ếch đã được làm sạch: 500gr
– Hành tím: 1 củ
– Sả: 2 cây
– Tỏi: 1 củ
– Ớt sừng: 2 quả
– Gia vị: muối, nước mắm, bột nêm, hạt tiêu
– Rượu trắng
Cách làm món ếch xào xả ớt:
Bước 1: Sơ Chế
– Hành tím, tỏi bóc vỏ băm nhỏ
– Sả bóc bẹ băm nhỏ
– Ớt rửa sạch thái lát
– Ếch bạn đem rửa với một chút rược trắng cho sạch và bớt mùi tanh
Lưu ý: Thịt ếch Bạn có thể mua loại đông lạnh bán sẵn ở siêu thị nhưng ngon và tươi nhất vẫn là mua con còn sống và nhờ người bán hàng làm sạch cho. Nhiều người tiếc phần da ếch nên thường chế biến cùng nhưng vì ếch là loại đồng ruộng có rất nhiều sán ở da nên tốt nhất là bạn nên bỏ đi.
Bước 2:
– Ướp ếch với các gia vị khác nhau: 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa nước mắm, 1 thìa nước hàng, tiêu, ớt, hành, tỏi băm nhỏ trong khoảng 30 phút
Bước 3:
– Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 3 thìa canh dầu vào đun nóng, cho sả, tỏi băm, ớt vào phi thơm rồi cho ếch vào đảo đều cho săn lại, đổ thêm 1 chút nước vào đậy nắp và đun 1 lúc cho thịt ếch chín.
Bước 4:
Bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi đun đến khi cạn nước thì tắt bếp và cho ra đĩa để thưởng thức. (Bạn nên đun kĩ một chút ăn cho đảm bảo nhé)
Chỉ với các bước đơn giản như trên chúng ta đã có món ếch xào sả ớt cho cả gia đình thưởng thức cuối tuần này rồi! Chúc các bạn ngon miệng và thành công với cách làm món ếch xào sả ớt này nhé!
