Cách làm món chả giò chay
· 2 phút đọc
Cách làm món chả giò chay cho mâm cỗ chay ngày Tết. Chả giò chay được làm từ bánh tráng cuốn, bên trong là hỗn hợp các loại rau củ và nấm thái sợi, dùng với nước chấm rất ngon. Hẳn sẽ là một món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ chay ngày Tết của gia đình bạn. Chả giò chay là món ngon dễ làm bởi vậy mà nó còn được dùng trong các bữa cơm hằng ngày dành cho người thích ăn chay nữa đó.
Nguyên liệu làm món chả giò chay
- 1 miếng đậu hũ non (khoảng 100g)
- 1 củ cà rốt
- 100g nấm rơm
- 1 cây chả chay (150g)
- 1 cây mì căn (100g)
- 20 cái bánh tráng cuốn
- 1 muỗng canh hành tím bằm nhỏ
- Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, đường
Các bước làm món chả giò chay
Bước 1: Đậu hũ non, chả chay, cà rốt gọt vỏ, nấm rơm nhặt sạch, mì căn trụng sơ qua nước sôi, hành lá, tất cả rửa sạch, cắt hạt lựu. Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành, trút hỗn hợp cà rốt, nấm rơm, mì căn, chả chay vào xào chín. Trộn chung hỗn hợp này với đậu hũ non, nêm muối, tiêu, đường vừa ăn. Bước 3: Trải bánh tráng trên một mặt phẳng, múc nhân cho vào giữa, cuốn lại cho tròn. Bước 4: Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào, đợi dầu sôi, thả chả giò vào chiên vàng. Vớt ra để ráo dầu, ăn nóng với nước mắm chua ngọt, đồ chua, rau sống.
Vậy là thực đơn ăn chay của chúng ta lại có thêm một món rất ngon rồi. Ăn chay sẽ ngon hơn nếu các bạn biết cách biến tấu các loại rau củ thành các món ngon lạ như thế này đấy. Chúc các bạn ngon miệng!
