Cách làm mực xào dưa leo lạ miệng thơm ngon
· 2 phút đọc
Cuối tuần này bạn đã định làm món gì cho bữa cơm gia đình mình chưa? Hãy để WikiNauAn gợi ý cho bạn món mực xào dưa leo tuy đơn giản nhưng lại vô cùng lạ miệng và hấp dẫn. Hãy xắn tay áo lên và vào bếp nào.
Nguyên liệu cần có:
- Mực tươi: 400gr
- Dưa leo: 2 quả vừa
- Cà chua: 2 quả
- Dứa: 1quả nhỏ
- Hành, tỏi, cà rốt, cần tây
- Gia vị: bột nêm, nước mắm ngon, hạt tiêu, dầu ăn.
Cách làm mực xào dưa leo:
Bước 1: Sơ chế
Dưa leo, cà chua, cà rốt, cần tây rửa sạch với nước muối, thái thành những miếng vừa ăn. Hành, tỏi bóc vỏ, bằm nhuyễn.
Mực khi mua về làm sạch rồi dùng dao cắt xéo theo khía thành những miếng vừa ăn và để ráo nước.
Bước 2: Ướp gia vị
Mực sau khi để ráo, bạn ướp cùng với 1 chút tiêu, 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm.
Bước 3: Xào mực.
Đặt chảo lên bếp và cho dầu vào, chờ cho dầu nổi bọt lăn tăn thì bạn cho ½ phần hành, tỏi vào phi thơm rồi cho mực vào xào đảo đều tay trong 10p thì tắt bếp cho mực ra đĩa riêng.
Tiếp đó bạn phi thơm ½ hành tỏi còn lại với cà chua, dưa leo, cà rốt, nêm nếm gia vị vừa ăn và để đến khi rau vừa chín tới thì cho mực vào xào nóng thêm tỏi tây cho dậy vị.
Bày mực xào ra đĩa và thưởng thức nào.
