Cách làm món mực chiên xù giòn tan
· 2 phút đọc
Cách làm món mực chiên xù giòn tan vàng rộm cực đã mắt nhìn mà muốn ăn rồi. Mực chiên xù thu hút các mẹ bởi vị béo ngậy, giòn dai rất tuyệt, lớp vỏ ngoài giòn rụm khiến người ăn chỉ muốn ăn mãi thôi. Cách làm món này rất dễ, hãy theo dõi bài hướng dẫn của Món ngon dễ làm dưới đây nhé!
Nguyên liệu cho món mực chiên xù cực đơn giản
– Mực ống: 500 gam (Chọn những con to dài khoảng 20 cm để có được những khoanh mực đẹp) – Gừng – Bột tẩm khô và bột chiên giòn, bột chiên xù
Các bước làm món mực chiên xù
– Sơ chế mực: Dùng tay rút túi mực và mai mực ra khỏi thân, bóc lớp màng da bên ngoài. Phần đầu mực tách riêng làm sạch, cắt bỏ miệng, mắt. Rửa mực với gừng pha rượu cho hết mùi tanh rồi để riêng phần đầu mực ra làm món xào
– Phần thân mực cắt thành từng khoanh tròn dày khoảng 1.5 cm. Phần đuôi bạn để chung với đầu mực làm món xào nhé
– Chần mực: Đun nước với lát gừng đập dập, cho vào một ít muối, khi nước sôi cho mực vào chần rồi vớt ra để ráo nước. Cho mực sau khi chần vào một bát tô, rắc bột tẩm khô lên mực trộn đều
– Pha bột chiên giòn theo tỉ lệ được hướng dẫn trên bao bì
– Nhúng các miếng mực vào bột chiên giòn, tẩm qua bột chiên xù rồi cho vào chảo chiên và nhớ là chiên ngập dầu. Khi mực chín vàng, vớt ra để ráo dầu rồi bày ra đĩa
Những khoanh mực màu vàng tròn, lớp bột bao kín mực. Miếng mực khi ăn chấm kèm với tương ớt, thịt mực bên trong ăn giòn, ngọt rất ngon!
