Tiết trời bắt dầu trở lạnh, thật thú vị khi được thưởng thức một tô mỳ đen ấm nóng thơm ngon ngay tại nhà. Để giúp cho các chị em nội trợ có thêm công thức chế biến món ngon cho dịp cuối tuần, căn bếp Wiki Nấu Ăn sẽ hướng dẫn các bạn cách làm mỳ đen trộn nóng thơm ngon cho ngày lạnh chiêu đãi các thành viên gia đình mình ngay nhé!

Nguyên liệu làm mỳ đen trộn nóng cho 1 người ăn:

– Thịt lợn nạc: 100gr

– Khoai tây: 1 củ

– Cà rốt: ¼ củ

– Hành tây: 1 củ

– Cải thảo: 3 lá

– Ớt: 1 quả

– Trứng: 1 quả

– Nước sốt đậu đen Hàn Quốc: 3 thìa canh

– Mì Hàn Quốc: 1 gói

– Dầu ăn, đường, rượu gạo, nước lọc

– Muối, hạt tiêu, gừng

Cách làm mỳ đen trộn nóng cho 1 người ăn:

– Bước 1: Khoai tây, cà rốt, cải thảo, hành tây rửa sạch, thái chỉ.

– Bước 2: Thịt rửa sạch, thái mỏng, cho vào bát con ướp cùng 1 chút muối, hạt tiêu, gừng giã nhỏ trong 10 phút.

– Bước 3: Trứng đánh bông, cho lên chảo chiên vàng đều, khi nguội thái chỉ nhỏ.

– Bước 4: Bắc nồi lên bếp đun sôi nước, khi nước sôi thả mỳ vào khoảng 3 phút thì tắt bếp, vớt ra xả qua với nước lạnh để mì không bị dính và nát.

– Bước 5: Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn, đảo thịt cho chín tới thì cho cà rốt, khoai tây xào cùng, tiếp theo là hành tây và cải thảo.

– Bước 6: Đảo các nguyên liệu trong khoảng 2 phút thì cho nước sốt đậu đen cùng 1 thìa rượu vào đảo cùng cho đều, thêm nước vào vặn lửa ngỏ liu riu đun trong 5 phút.

– Bước 7: Cho mỳ ra bát, rưới hỗn hợp nước sốt lên trên, thêm 1 chút trứng và vài lát ớt là hoàn thành rồi.

Chúc các bạn thành công với công thức mỳ đen trộn nóng đơn giản này nhé!