Cách làm sữa chua nếp cẩm thơm ngon đơn giản tại nhà
· 3 phút đọc
Sữa chua nếp cẩm là món ăn vô cùng ngon và tốt cho sức khỏe, sự kết hợp giữa vị thơm của nếp cẩm kết hợp vị thanh khiết của sữa chua tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Trong y học thì gạo nếp được coi là một bài thuốc bổ trung ích khí, dùng chữa tiêu khát, suy nhược cơ thể, ra mồ hôi trộm, tiêu chảy, viêm loét dạ dày, tá tràng… đặc biệt ở loại gạp nếp cẩm còn rất tốt cho máu huyết và tim mạch.
Đặc biệt còn có một vài nghiên cứu cho rằng nếp cẩm là một thực phẩm chống ung thư rất tốt, chính vì thế các bạn nên bổ xung ngay món nếp cẩm này vào thực đơn hàng ngày của mình nhé.
Cách làm sữa chua nếp cẩm nhìn rất đơn giản nên các bạn có thể tự làm ở nhà để có thể có món sữa chua nếp cẩm ngon mà vô cùng đảm bảo vệ sinh.
Nguyên liệu làm sữa chua nếp cẩm
- 200 gr gạo nếp cẩm
- 600ml nước
- 1 ít muối.
- 100 gr đường
- 2 lá dứa để tạo hương vị
- 2 hộp sữa chua mua sẵn nên sử dụng loại sữa chua tùy theo khẩu vị.
Cách làm sữa chua nếp cẩm
Bước 1:
Các bạn đem nếp cẩm vo sạch ngâm với nước ấm khoảng 4h hoặc tốt nhất là các bạn nên ngâm qua đêm sau đó vớt ra và tráng qua nước sạch
Bước 2:
Đem nếp cẩm vừa làm sạch cho vào nồi cùng với 600ml nước bên trên, đun với ngọn lửa nhỏ. Đến khi nước sôi thì bạn hớt bỏ bọt để món ăn được ngon nhất.
Cùng lúc này các bạn đem rửa sạch lá dứa hoặc rửa trước để ráo nước rồi cho lá dứa vào đun cùng.
Bước 3:
Tiếp tục đun với ngon lửa nhỏ và thi thoảng khuấy đều cho nếp cẩm khỏi cháy ở đáy nồi, khi nếp cẩm chín và hỗn hợp sánh lại thì các bạn cho thêm đường rồi đảo đều khoảng 5 phút cho nếp cẩm ngấm đều đường. Lúc này các bạn tắt bếp vớt lá dứa ra và để nếp cẩm thật nguội.
Bước 4:
Cho chè nếp cẩm đã dun và để nguội vào cốc rồi cho sữa chua vào, thật đơn giản vậy là đã xong rồi đấy. Các bạn đã hoàn thành món sữa chua nếp cẩm vô cùng đơn giản và bây giờ nhiệm vụ của các bạn chỉ là thêm đá (nếu thích) rồi thưởng thức thôi.
Vài bước đơn giản là bạn đã có cách làm sữa chua ngon, đây là một món ăn vô cùng tốt không cảm thấy ngán và được ví như một bài thuốc đông y chữa được nhiều bệnh, sữa chua nếp cẩm chính là một món ăn các bạn nên ăn thường xuyên và nên đưa nó vào thực đơn sành ăn của mình. Chúc các bạn có thể thành công với món sữa chua nếp cẩm này nhé.
