Cách nấu chè đậu ván nước cốt dừa ngon của xứ Huế
· 3 phút đọc
Cách nấu chè đậu ván nước cốt dừa ngon của xứ Huế. Chè đậu ván nước cốt dừa là một trong những món chè đặc trưng của xứ Huế, chè có vị ngọt béo của nước cốt dừa, cái bùi bùi của đậu ván, hương thơm ngọt ngào của vani, tất cả hòa quyện vào nhau, đơn giản mà rất hấp dẫn.
Nguyên liệu làm chè đậu ván nước cốt dừa
– 400 gam đậu ván – 300 gam dừa nạo – 200 gam đường kính – 50 gam bột năng – ống vani, 100 ml sữa tươi không đường
Cách nấu chè đậu ván nước cốt dừa
– Ngâm đậu ván với nước ấm khoảng 30 phút, sau đó bạn bóc đi lớp vỏ ngoài của đậu để món chè của chúng mình đẹp mắt hơn nhé. Rửa sạch lại đậu với nước rồi để ráo. Hấp chín đậu ván trong khoảng 30 phút rồi vớt đậu ra bát.
– Cho dừa nạo vào 1 túi vải với 2 chén nước ấm để vắt lấy nước cốt, để riêng. Bí quyết để món chè đậu ván nước cốt dừa thơm ngon tuyệt hảo chính là vani và sữa tươi không đường.
– Bạn cho nước cốt dừa vào nồi đun sôi, nước cốt dừa sôi, bạn cho sữa tươi không đường, 2 ống vani vào khuấy đều tay rồi tắt bếp, để nguội.
– Nước cốt dừa là nước cốt lấy từ cơm dừa đã nạo, xay nhuyễn có một vị ngon, thơm đặc biệt thường được cho vào chế biến nhiều món ăn hay các món bánh, món chè, đồ uống…
– Đun sôi 400 ml nước với 200 gam đường (bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp với khẩu vị gia đình).
– Hòa tan bột năng với 1/2 chén nước, rồi trút từ từ bột năng vào nồi, khuấy đều tay để bột năng tan, tạo độ sánh mịn cho nước chè. Cuối cùng cho đậu ván đã hấp chín vào, đảo nhẹ tay để đậu không bị nát, đến khi chè sôi trở lại thì bạn tắt bếp.
– Giờ thì bạn chỉ cần múc chè ra bát, rưới nước cốt dừa lên trên là có thể thưởng thức món chè ngon tuyệt này rồi.
Cách nấu chè đậu ván nước cốt dừa không quá khó phải không? Chén chè đậu ván nước cốt dừa có vị ngọt béo của nước cốt dừa, cái bùi bùi của đậu ván, hương thơm ngọt ngào của vani, tất cả hòa quyện vào nhau, đơn giản mà rất hấp dẫn. Sẽ thật tuyệt vời nếu cả gia đình bạn cùng quây quần bên ly chè đậu ván nước cốt dừa ngon ngọt, thanh mát, trò chuyện vui vẻ cùng nhau.
