Cách nấu chè đậu xanh bột báng thơm ngon ngày hè
· 3 phút đọc
Chè đậu xanh là một món chè ngon bổ dưỡng rất dễ dàng chế biến khi kết hợp với bột báng , tác dụng của đậu xanh là không hề phải bàn cãi kết hợp với bột báng thơm mát giải nhiệt sẽ là món chè đậu xanh ngon mà các bạn có thể nấu và thưởng thức trong mùa hè nóng bức này. Chúng ta cùng đi vào học cách nấu chè đậu xanh bột báng thơm ngon này nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món chè đậu xanh bột báng:
1 kg dừa nạo
6 lá dứa
200 gam đậu xanh
50 gam bột báng
50 gam bột khoai
200 gam đường trắng
Cách nấu chè đậu xanh bột báng dành cho bạn:
Bước 1:
Lá dứa bạn đem rửa sạch, thái nhỏ rồi trộn với dừa nạo. Hoặc bạn cũng có thể xay nhỏ lá dứa, vắt láy nước cốt rồi trộn với dừa nạo.
Bước 2:
Thêm vào tô dừa nạo ở bước 1 chừng một chén nước ấm, để chừng 10 phút rồi vắt lấy nước sau đó để ra một chén riêng. Tiếp tục thêm vào chừng 500 ml nước ấm nữa và vắt dừa nạo lần 2. Phần nước vắt lần 2 này chúng ta sẽ dùng để nấu chè.
Bước 3:
Với đậu xanh sau khi mua về bạn đem vo sạch, loại bỏ những hạt hỏng rồi ngâm mềm. Thời gian ngâm đậu chừng 2-4h.
Bước 4:
Tương tự với bột báng, bạn cũng đem ngâm nở mềm. Thời gian chừng 15 phút.
Bắc 1 nồi nước nhỏ lên bếp, cho bột báng vào và đun sôi. Tắt bếp và không cần mở nắp nồi, bạn cứ để vậy chừng 20 phút để bột báng nở đều.
Bước 5: Nấu chè
Cho phần nước dừa (vắt lần 2) ở bước 2 vào nồi đun sôi. Sau đó cho đậu xanh vào và nấu đến khi hạt đậu nở mềm.
Sau đó bạn thêm bột báng vào nồi, vừa đun vừa khuấy chừng 10 phút thì lúc này bạn sẽ thêm đường trắng + nước cốt dừa (vắt lần 1) vào. Khuấy đều tay đến khi đường tan hết, thấm vị ngọt vào nguyên liệu là được.
Tắt bếp, chờ chè nguội, bạn múc chè ra bát và thưởng thức hương vị nhé.
Cách nấu chè đậu xanh bột báng thật đơn giản đúng không bạn! Không chỉ mát nhãn, món chè còn có vị ngọt nhẹ, thơm thoảng nước dừa hòa với đậu xanh thơm bùi, bột báng dai dai lạ miệng. Mới tả đến đó thôi đã thấy ngon mê vị giác rồi.
Vậy còn chần chừ gì mà bạn không bắt tay vào thực hiện và thưởng thức hương vị ngay nhỉ!^^ Cuối tuần mà được thưởng thức món chè ngon này thì thật tuyệt đó nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!
