Đậu phụ sốt cay đậm đà đưa cơm ngày lạnh
· 2 phút đọc
Những ngày se lạnh mà thưởng thức món đậu phụ sốt cay đậm đà mà ấm lòng thì còn gì tuyệt bằng.
Cùng xem cách làm đậu phụ sốt cay đậm vị này nhé:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 túi đậu phụ non
- 100gr thịt heo xay
- Nấm đông cô hoặc nấm hương khô
- Hành lá, ớt, tỏi
- Gia vị: Dầu hào, sa tế, nước tương
Cách làm đậu phụ sốt cay:
Bước 1:
Hành lá, ớt rửa sạch rồi băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ ngoài và thái lát mỏng. Nấm khô ngâm nước nóng cho nở rồi rửa sạch, cắt hạt lựu.
Đậu phụ non cắt khoanh tròn khoảng 1,5cm
Bước 2:
Phi tỏi thơm với một chút dầu ăn, thêm 2 thìa cafe sa tế, 2 thìa cafe dầu hào đảo đều lên.
Tiếp đó, bạn cho thịt băm vào xào chín.
Bước 3:
Khi thịt đã chín, bạn cho nấm, chút nước và nêm nếm thêm nước tương cho vừa miệng. Sau đó, nhẹ nhàng cho đậu phụ non vào, lưu ý không nên dùng đũa để đảo vì sẽ khiến đậu bị vỡ mà bạn chỉ lắc nhẹ để đậu được ngấm đều sốt. Để lửa liu diu trong 5 phút rồi tắt bếp đi.
Bày ra đĩa và rắc thêm chút hành lá, ớt băm cho thêm phần hấp dẫn nhé.
Chỉ với ba bước đơn giản và nhanh chóng là bạn đã chế biến xong món đậu phụ sốt cay rồi, vị cay nồng của sa tế trong món ăn sẽ khiến bạn cảm thấy ấm lòng hơn trong mùa gió lạnh đó.
