Canh kim chi nóng hổi cho cả nhà
· 2 phút đọc
Canh kim chi nóng hổi cay cay, dù là thế thì mùa hè món canh kim chi vẫn là món hấp dẫn với cả nhà ^^ Đổi món canh cho gia đình nhé, cùng vào Bếp để học cách làm món ăn ngon này nào.
Nguyên liệu:
- Thịt lợn ba chỉ 200g.
- Kim chi cải thảo : 1/2 bát nhỏ ( bạn có thể mua sẵn tại cửa hàng đồ hàn quốc).
- Đậu non 1 bìa.
- Hành lá, hạt nêm,ớt bột,hạt tiêu…
- Dầu mè 5ml, dầu ăn.
- 45ml nước kim chi.
Cách làm canh kim chi
– Thịt lợn bạn rửa thật sạch, rồi bỏ ra thái lát sao cho vừa ăn. Kim chi cả thảo bạn múc ra bát cắt kim chi thành các dải nhỏ rồi để ra bát. Đậu non bạn rửa sạch rồi thái thành từng miếng ô vuông nhỏ đê vào bát. Bạn nhớ phải thái nhỏ thịt để khi nấu nhanh chín và khi thưởng thức ngon hơn rất nhiều.
– Sau khi hoàn tất bạn cho tất cả vào nồi thêm ớt bột , dầu mè, tỏi vào nổi trộn đều lên để gia vị ngấm.
– Sau khi thịt đã ngấm bạn cho chút dầu ăn vào nồi rồi cho lên bếp đun ở ngọn lửa vừa vừa, đùng cho quá to nếu cháy thì canh màu rất xấu và lại có mùi khét. Cứ thế bạn xào với lửa nhỏ cho đến thịt chín, kim chi cũng vừa mềm trong khoảng 3-4 phút.
– Tiếp đến bạn cho nước dùng ( có thể là nước dùng gà hoặc nước lọc) với nước kim chi vào nồi cho khoảng dưới nắp vung chút đừng cho quá nhiều sẽ bị loãng canh. Tiếp đó bạn đun sôi nồi canh trong 3-4 phút, trong quá trình đun bạn hớt bọt liên tục.
– Khi canh đã sôi được 3-4 phút ta xúc từng miếng đậu hũ, hoặc đậu non vào nồi. Rồi sau đó nêm muối, tiêu rồi nếm sao cho vừa rồi đun thêm 5-6 phút nữa. Nếu muốn, bạn có thể đập thêm một quả trứng trước vào nồi canh kim chi khi nồi canh vẫn còn đang nóng.
– Sau khi canh đã chín bạn cho thêm hành lá xắt nhỏ vào ngay khi tắt bếp, đến đây bạn đã có thể thưởng thức món canh kim chi ngon lành rồi.
